酷趣阁【kuquge.com】第一时间更新《美食：摊牌了，其实我是满级厨师》最新章节。
最终，唐川动手了。
他先是舀了一勺清汤。
汤底为茶色且近乎透明，看起来十分纯净，没有任何的杂质。
汤清如水，恐怕说的就是眼前这一勺。
颜值这一关，唐川非常满意，脑袋不自觉点了点头。
毫不夸张地说，这汤如果拿去做开水白菜的话，绝对是上品中的上品。
眼睛满意之后，他又将这一勺汤凑到鼻子旁闻了闻。
正所谓厨子的汤，当兵的枪。
一名厨子的厨艺好不好，从汤上面就可以见真章。
现在的人都浮躁，很多厨师也是这样。
在熬高汤的时候图省事儿，在第一道开水紧料的时候，把沫子撇出去就完事儿了。
但实际上这么做是十分错误的。
因为仅仅是撇去沫子的话，根本不足以去掉汤中的那一股腥味。
别忘了，高汤是用肉熬出来的。
肉可带着腥味呢！
而正确的做法，应该是把料捞出来，用清水洗干净以后，再熬第二遍。
而且，在第二遍汤开之后，还需要用做好的鸡蓉再吊第三遍。
这样熬出来的高汤，不仅腥味全无，而且还汤清似水，味道醇厚。
“厉害！”
用鼻子检验了一遍之后，唐川喜出望外。
徐来的制作的这碗汤，太完美了。
完全符合他对高汤的要求。
不！
严格来说，已经超越了他的标准！
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