酷趣阁【kuquge.com】第一时间更新《美食:摊牌了,其实我是满级厨师》最新章节。
“什么!这里是小河村?”
这下,所有的嘉宾都站了起来,脸上都浮现出震惊的神情。
“这碗面里所有的食材,真的都来自小河村吗?”
几名军官也是一脸的吃惊,有些不敢相信这一切。
“这……这真的是小河村?”
老英雄声音再度哽咽,眼角出现了些许泪花。
“老爷子,如您所见,这里就是小河村,您吃的那一碗面用到的所有食材,包括水都是来自那里。”
“至于这道菜,为什么要这么做,那是因为……”
徐来拱手,向众人解释了自己做这道菜的前因后果。
他那碗面灵感来自戴立。
准确来说,来自戴立【借】萝卜的那一幕。
向别人借食材,让徐来想起了地球上的一道名菜。
那是一道陕菜。
名为五侯鲭。
【鯖】指的是肉和鱼的杂烩。
《西京杂记》卷二记载有:“五侯不相能,宾客不得来往。娄护丰辩,传食五侯间,各得其欢心,竟致奇膳。护乃合以为鲭,世称五侯鲭,以为奇味焉。”
其大致意思就是,一个娄护的人,把五侯送给他的鱼和肉及山珍海味合烹在一起,无意中成了难得的奇膳,后世人称之为“五侯鲭”。
简单点来说,这五侯鲭就是分别从五位朋友家借来食材,然后汇总在一起,制作出来的一道美食。
这也是老祖宗烹饪史上,少数几道厨子不能完全自主的菜。
因为食材全靠别人赞助,最终做出什么,厨师本人自己也不知道。
在不确定食材的情况下,想要做出一道菜,还是有一定难度的。
这很考验厨师的功夫。
当然,有了五侯鲭的思路,还是不够的。
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